Esta deliciosa receta es una de las mejores para bajar de peso que jamás hemos probado. Es la mejor manera de añadir más verduras, proteínas y sabor a tu dieta.
Esta receta es baja en grasa y una buena fuente de proteína.
Energía por 100 g: 459kJ – 109Cal
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz cocido
- 500 g de Solomillo en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharada de aceite de canola
Verduras y hortalizas
- 1 corte el brócoli en ramitos grande
- 2 zanahorias grandes en cubos o en rodajas
- 1 pimiento rojo grande
- 200 g de guisantes y maíz (puedes utilizar congelados)
- 200 g de setas
- 1 cebolla grande en rodajas
Salsa
- 3 cucharadas de Mirin (tipo de sake con poco porcentaje de alchohol) o puedes utilizar vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (o puedes utilizar aceite de girasol o de oliva, depende de tus preferencias)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre molido
Método:
En un recipiente mezcla el Mirin, el vinagre, la mostaza, la soya, el azúcar y el aceite de sésamo. Agrega el ajo y el jengibre y mezcla bien. Coloque la carne en un bol y vierte la mitad de la mezcla anterior. Mezcla y asegúrate de que haya líquido en todas las piezas; mantenlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Puedes marinar la carne hasta 1 hora antes. Reserva la otra mitad del líquido para los pasos posteriores.
Cocina el arroz según las instrucciones.
Coloca el brócoli, las zanahorias, el maíz y los guisantes en un wok con ¼ de taza con agua y cocínalo durante 5 minutos. Pon a un lado.
En el wok, calienta 1 cucharada de aceite de canola y saltea las cebollas durante unos 4 minutos; a continuación añade el pimiento. Revuelve y fríelo durante 4 minutos más. Coloca en un bol y resérvalo.
En el wok, caliente el aceite de canola restante, coloca la carne y saltéala durante 3 minutos.
Ahora es el momento de ponerlo todo junto. Coloca las cebollas y el pimiento en el fondo del wok, añade las verduras y la salsa restante. Cocínalo revolviendo durante 1 minuto y luego agrega la carne y revuelve hasta que todo esté incorporado.
Espolvorea las semillas de sésamo por encima.
Sirve con arroz y disfruta!
