Esta ensalada es muy rápida y fácil de preparar y utiliza ingredientes que muchos de nosotros tenemos en nuestra nevera.
Además de ser rápida y sabrosa, esta ensalada está llena de ingredientes naturales y sanos, pero si te gusta el atún, no dudes en agregarlo a esta receta. Así habrás añadido proteína y una serie de otros nutrientes para hacer de este una comida súper saludable.
Esta receta es baja en grasa, azúcar y sodio.
Energía por 100 g: 206kJ – 49Cal
Porciones: 4
Ingredientes:
4 huevos duros, pelados
2 tazas de frijoles, cortado en mitades
2 pepinos pequeños, sin semillas y cortados en tiras
2 tomates grandes cortados en gajos
2 cebolletas, cortadas en rodajas
4 tazas de lechuga iceberg
Pimienta molida negra
vinagre balsámico
Método:
Corta los huevos duros en cuartos.
En agua caliente hierve los frijoles por unos 30 segundos; a continuación sácalos y pásalos por agua fría.
Coloca las tazas de lechuga iceberg en un plato y agrega los huevos, los frijoles, pepino, tomate y cebolla en la parte superior. Adorna con pimienta negra molida y rocía con vinagre balsámico.
Sirve inmediatamente.
