Estos crepés son bajos en grasa y son deliciosos, rellenos de ricotta y una salsa de naranja y miel.
Como alternativa, se puede sustituir el queso ricotta con queso cottage bajo en grasa, que es igualmente delicioso y nutritivo. Además de ser una buena fuente de proteína, este postre te ayudará a sentirte satisfecho.
Esta receta es baja en grasa y una buena fuente de proteína.
Energía por 100 g: 544kJ – 130Cal
Porciones: 4
Ingredientes:
180 g de harina con 1/2 cucharadita de polvo de hornear
250 g de leche baja en grasa
5 g de azúcar
1 huevo
250 g de queso ricotta bajo en grasa
2 naranjas medianas
20 g de uvas pasas
15 g de miel
Método:
Mezcla la harina con el polvo de hornear junto con la leche, el azúcar, el huevo y procesar en una batidora, hasta que quede bien mezclado. Pon en la nevera durante 20 minutos.
En una sartén antiadherente a fuego medio ligeramente engrasado, hecha ¼ de taza de la mezcla. Cocina por un lado hasta que esté crujiente y dale la vuelta y cocínalo durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté cocido.
Repite el mismo de proceso usando el resto de la mezcla.
Exprime el jugo de las naranjas y corta la pulpa finamente, coloca en una cacerola a fuego medio y agrega la miel. Cocina a fuego lento la salsa hasta que espese ligeramente. Pon a un lado.
Mezcla la ricotta junto con las pasas sultanas y llena cada crepé con la mezcla. Enrolla y sirve con salsa de naranja.
Sirve inmediatamente.
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