Qué son los alimentos?
Los alimentos son la materia prima que utiliza el organismo para extraer nutrientes y energía. Los alimentos, ya sean de origen animal o vegetal, suministran los nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Actualmente, existe una amplia gama de alimentos elaborados, producto de la industria alimentaria, que aumentan considerablemente la oferta de la naturaleza, pero no todos gozan del mismo valor nutritivo que poseen los alimentos naturales.
Qué son los nutrientes?
Los nutrientes son las sustancias químicas y los compuestos moleculares, orgánicos e inorgánicos, necesarios para las funciones vitales del cuerpo. Estos se clasifican en según su composición química en orgánicos e inorgánicos. Dentro de los orgánicos se encuentran los carbohidratos, las grasas, las proteínas y las vitaminas. Los minerales constituyen los nutrientes inorgánicos.
Clasificación de los alimentos
Los alimentos que mantienen la vida de los organismos se dividen en Hidratos de Carbono (Carbohidratos), Grasas y Proteínas. Todos estos cuando llegan a la mucosa gastrointestinal, no pueden ser absorbidos sin la ayuda del proceso de la digestión y por medio del cual estos alimentos se convierten en compuestos suficientemente pequeños con fin de que el cuerpo pueda absolverlos y aprovecharlos para el correcto funcionamiento del organismo.
Encuentra en esta sección, información completa de los diferentes tipos de alimentos.
