Filetes de pollo tierno cremoso

Esta receta de pollo es tan fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

Tienes la opción de usar filetes de pollo o de pechuga de pollo en esta receta y como verduras, elije espárragos o brócoli.

Además de ser bajo en grasa, esta receta es baja en sodio y azúcar y una buena fuente de proteína.

Energía por 100 g: 422kJ – 100Cal



Porciones: 2

Ingredientes:

6 filetes de pollo o 2 pechugas de pollo pequeñas (500 g)
Aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza  (10 g)
2 cucharadas de harina (5 g)
70g de crema de leche light
2 hojas de estragón, finamente picadas (6 g)
4 papas por la mitad cocinadas (200 g)
1 manojo de espárragos (200 g) o brócoli (si no te gustan los espárragos)

Método:

Sofríe a fuego medio el pollo con aceite de oliva. Cocínalo durante 3 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Ponlo en un plato y cúbrelo para mantener el calor.

Añade la mostaza y la harina en la sartén, revuelve hasta que se mezclen. Poco a poco agregue la leche  y ½ taza de agua, revolviendo constantemente hasta la ebullición.

Reduce el fuego, agrega el estragón y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

Coloca el pollo en platos para servir y vierte la salsa encima. Serve con patatas y espárragos.


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